バターナッツのポタージュ

バターナッツはオレンジ色が鮮やかで甘みが強くとても美味しいです。皮も一緒に撹拌することで、コクのあるポタージュに仕上がりました。 【材料】　（4人分） バターナッツ　500g（正味） 玉ねぎ　1/2個 豆乳　300㎖ 水　300㎖ 生クリーム（乳脂肪分30％）　100㎖...

ローストポークとアップルソース

アップルソースはバルサミコとメープルシロップがコクを深め、優しく火を入れて柔らかくジューシーに仕上がった豚肉にとても合います。 【材料】　（2人分） 豚肩ロース塊肉　155g りんご（紅玉）　1個（100g） にんにく　1片 塩麹　大さじ1 バルサミコ酢　大さじ3...