チキンのフォー米粉の麺を歯ごたえが残るようにするのはちょっとの手間を惜しまないこと。衝撃的だった忘れられない味・食感を再現したくなるのが私の性。 【材料】 2人分 フォー （米粉麺） 200g 鶏むね肉 150g ごま油 小さじ1 A しょうが（包丁の背でたたく） 10g 水 1ℓ...
白菜ロールロールキャベツの白菜バージョン。中身は玄米とお餅を忍ばせて、まとまりのある肉ダネに仕上げています。白菜はひだになっている部分に伸縮性があるのできれいに包むことができます。 【材料】 4個分 白菜 4〜6枚 豚ひき肉 165g 玉ねぎ 1/2個（90g）...
