たらと豆のスープ
寒さが増す季節、こんなスープが家で待っててくれたらうれしい!と思えるレシピです。たらは骨も皮もついたままじっくりスープを煮出した後、身を丁寧にほぐします。 【材料】 4人分 たらのあら 520g とら豆 125g ※水に一晩つけてもどしておく 玉ねぎ 小1個(120g)...
そばの実と野菜のスープ
かわいらしいハートの形をしたそばの実は、スープにとろみをつけてくれるので寒い季節にぴったりです。多くの種類の野菜を使うことで美味しい出汁が出ます。 【材料】 (4人分) そばの実(むき実) 50g とら豆 70g 乾燥しいたけ 10g だいこん 1/5本(110g)...