クランベリーのスコーン

外はサックリ中はしっとりでクランベリーの甘酸っぱさがアクセントになるスコーンです。ミルクティーと一緒におやつとして、ラッピングして手土産にも喜ばれます。 【材料】　（6個分） ドライクランベリー　40g バター（無塩）　60g ぬるま湯　適量 A 薄力粉　170g...

秋野菜のグリルとブルグル

ブルグルはデュラム小麦を湯通しして乾燥させたもので、米に比べて弾力が強くナッツのような風味です。ドレッシングをまとっても柔らかくなりすぎないので、作り置きにも便利です。こちらは雑穀料理で有名な酒井美香さんのレシピを参考にさせていただきました。 【材料】　（4人分）...

クランベリーとアーモンドの雑穀サラダ

葉野菜だけでなく、たんぱく質と雑穀を加えヘルシーかつ腹持ちのよい、食感が楽しいサラダです。アーモンドの香ばしい風味がささ身を引き立て、最後にすりおろすレモンはクランベリーの甘酸っぱさをみずみずしくしてくれます。 【材料】　（2人分） ドライクランベリー　20g...