ラムバーガー

クミンをきかせたラムのパテとスイートチリソースをバンズでサンド。パテにはオートミールを混ぜることで絶妙な食感に仕上がりました。 【材料】　4個分 ラムひき肉　280g 玉ねぎ　中1個（150g） A オートミール　大さじ2 酒　大さじ2 卵　1個 にんにく　1片...

ラム肉の赤ワイン煮込み

ラム肉は鉄分と脂肪を燃焼してくれるL-カルニチンを豊富に含んでいるため女性の味方。玉ねぎと赤ワインに漬け込むことで、スプーンでほぐれるほどの柔らかさになります。北海道の作家さんが作ったぬくもりあるお皿がこのレシピを引き立ててくれました。 【材料】　（2人分）...