メープルライムチキンと黒豆のブルグル

メープルシロップとライムは意外にも相性が良くパクチーがいいアクセントになります。北海道産の黒千石という黒豆は大豆の半分くらいの大きさで調理が簡単です。黒い皮にアントシアニンを多く含んでいるので脂肪代謝を促進し、内臓脂肪を減らす効果もあるようです。 【材料】　（2人分）...

紫キャベツとにんじんのくるみ和え

いつものごま和えにくるみを使い洋風に仕上げました。ライムの清涼感と紫キャベツの鮮やかな色合いは夏のおもてなし料理の前菜としても喜ばれる一品です。 【材料】　（4人分） 紫キャベツ　1/4個 にんじん　1/2本（100g） くるみ（仕上げ用）　10ｇ タイム　2〜3枝...