みそ漬け豚とパルメザンチーズのサラダ

みそ漬けにした豚肉はとっても柔らかくチーズと相性がよく、噛むほどにコク深さが味わえます。個別に調理する野菜はオリーブオイルを絡めることで味に統一感がでます。 【材料】　2人分 豚ヒレ肉　160g A みそ　大さじ1 酒　大さじ1 ほうれん草　1/2袋（90g）...

なすバジル

バジルは調味料を変えるだけで、タイ風にもイタリアンにもなるハーブ。このレシピはなすのみずみずしい食感が残るように強火で手早く炒めます。 【材料】　（2人分） なす　2本（185g） バジル（葉の部分）　10g にんにく　1片 鷹の爪　1本 ナムプラー　少々 ごま油　小さじ1...

ローストベジタブルラグー

一度ローストしてから煮込むので野菜それぞれの甘味が感じられます。相手を選ばないこのラグーは、作りおきして常備菜としても頼もしい一品！冷やしていただくとまた格別な美味しさです。 【材料】　（2人分） トマト　2個（240g） しめじ　1パック（200g）...