メープルライムチキンと黒豆のブルグル

メープルシロップとライムは意外にも相性が良くパクチーがいいアクセントになります。北海道産の黒千石という黒豆は大豆の半分くらいの大きさで調理が簡単です。黒い皮にアントシアニンを多く含んでいるので脂肪代謝を促進し、内臓脂肪を減らす効果もあるようです。 【材料】　（2人分）...

ローストポークとアップルソース

アップルソースはバルサミコとメープルシロップがコクを深め、優しく火を入れて柔らかくジューシーに仕上がった豚肉にとても合います。 【材料】　（2人分） 豚肩ロース塊肉　155g りんご（紅玉）　1個（100g） にんにく　1片 塩麹　大さじ1 バルサミコ酢　大さじ3...

パンケーキと紅玉のココナッツオイル焼き

紅玉の季節になりましたね〜♪季節ものなので、スーパーで見かけて即買いでした。酸味のアクセントと果肉がしっかりしているので生ではもちろん加熱にも適しているりんごです。 【材料】　（2人分） 紅玉　1個（170g） ココナッツオイル　大さじ1+適量（パンケーキ用）...