たらと豆のスープ

寒さが増す季節、こんなスープが家で待っててくれたらうれしい！と思えるレシピです。たらは骨も皮もついたままじっくりスープを煮出した後、身を丁寧にほぐします。 【材料】　4人分 たらのあら　520g とら豆　125g　※水に一晩つけてもどしておく 玉ねぎ　小1個（120g）...

かじきのイタリアンソテー

煮つけのイメージのかじきは、オリーブと酸味の相性も良くイタリアンにもなります。硬くならないので、調理も簡単で翌日のお弁当にも重宝します。 【材料】　（2人分） かじき　200g ほうれん草（茹でたもの）　適量 ミニトマト　70g ケイパー　小さじ2 ブラックオリーブ　15g...

オリーブフォッカチャ

ふわふわで弾力のあるローズマリーフォッカチャに、オリーブの塩気をプラスしています。成形する必要がないのでとても簡単です。 【材料】　（18㎝四方5㎝深さの型） A 強力粉　カップ2 塩　小さじ1 ドライローズマリー　大さじ1 水　130㎖ 砂糖　大さじ1/2...