万願寺唐辛子の干しあみ漬け

万願寺唐辛子は、辛くなく種も柔らかいので丸ごといただけます。一晩寝かせることで干しあみのだしと漬け地がちょうどよくまとまり、ご飯がすすむ一品です。 【材料】 万願寺唐辛子　250g 干しあみ　大さじ4 しょうゆ　100㎖ 酢　大さじ3 ごま油　大さじ1/2 【作り方】...

コンビーフのカレー

コンビーフは既に柔らかく味がついているので、混ぜるだけで長時間煮込んだかのような本格カレーになります。多めに作って冷凍もできる頼もしい一品です。 【材料】　（2人分） コンビーフ　カップ1　※レシピはこちらをクリックして下さい。 玉ねぎ　1個（190g）...

鮭とピクルスのポテトサラダ

ピクルスの展開編。程よい酸味が減塩になり、少量のマヨネーズでもしっかりした味になります。お惣菜の代表のポテトサラダをりんごチップに乗せるだけでおもてなし仕様になります。 【材料】　（4人分） 甘塩鮭（切り身）　1切れ（70g） じゃがいも　1個（150g）...

ピクルス

このピクルスは野菜に火を通さないため、色鮮やかに仕上がります。季節の野菜を使ってオリジナルの組み合わせが作れるのは楽しみの一つです。ピクルス液は、マヨネーズやオリーブオイルと合わせてドレッシングの材料としても利用できます。 【材料】 きゅうり　2本 にんじん　2本（細目）...