鮭とピクルスのポテトサラダ

ピクルスの展開編。程よい酸味が減塩になり、少量のマヨネーズでもしっかりした味になります。お惣菜の代表のポテトサラダをりんごチップに乗せるだけでおもてなし仕様になります。 【材料】　（4人分） 甘塩鮭（切り身）　1切れ（70g） じゃがいも　1個（150g）...

ブロッコリーハッシュドポテト

ブロッコリーはゆでることで甘みが増すので、少量の塩だけで十分です。カマンベールチーズが溶けて焼けたところが香ばしく後をひく美味しさ。お子様のおやつから大人のビールのお供まで幅広く活躍してくれます。 【材料】　（直径14cmのフライパンで1枚分） じゃがいも　2個（135g）...

マッサマンカレー

'Speechless' my husband said! 以前から気になっていたスパイスをふんだんに使ったこのレシピ。複雑な香りが折り重なってコクのある奥深い味に仕上がりました。これはぜひ定番にしたいと思いレシピにあげました。 【材料】　（4人分） カレーペースト...

梅ジャムポークスペアリブとマッシュポテト

お隣さんからいただいた手作りの梅ジャムで思いついたレシピ。マーマレードでもなく、照り焼きでもない味。ほのかな酸味と甘み、そして玉ねぎがいいアクセントになり後を引く美味しさです。梅ジャムはパンにぬるだけでなくお肉との相性もとてもいいです。 【材料】　（2人分）...