チキンのフォー米粉の麺を歯ごたえが残るようにするのはちょっとの手間を惜しまないこと。衝撃的だった忘れられない味・食感を再現したくなるのが私の性。 【材料】 2人分 フォー (米粉麺) 200g 鶏むね肉 150g ごま油 小さじ1 A しょうが(包丁の背でたたく) 10g 水 1ℓ...
みかんジンジャーソースのチキンソテー実家で今年収穫したみかんは小ぶりで甘味が凝縮しているので、チキンと一緒に調理してみました。しょうがを入れることによって味にメリハリが出てみかんらしい味が引き立ちます。 【材料】 (2人分) 鶏もも肉 250g みかん 小4個(200g) しょうが 20g...