アップルジンジャーポーク
先日仕込んだアップルジンジャーを使ったポークソテーです。甘酸っぱさの中にピリッとしたしょうががアクセントになり、隠し味のしょうゆが馴染みのある味にしてくれます。
【材料】 2人分
豚肩ロース 2枚（200g）
アップルジンジャー 大さじ1.5 ※レシピはこちらをクリックして下さい。
小麦粉 適量
オリーブオイル 小さじ1
酒 大さじ3
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/4
ほうれん草（茹でたもの） 適宜
豆（茹でたもの） 適宜
じゃがいも（豚肉と一緒にソテー） 適宜
【作り方】
1．豚肉は筋の部分に数か所切り込みを入れ両面に塩をふって30分間おき、キッチンペーパーで水分をとり小麦粉を薄くまぶす。
2．フライパンにオリーブオイルを入れ1の豚肉を弱火で片面に軽く焦げ目がつくまで焼き、裏返してアップルジンジャー、酒、しょうゆを入れとろみがつくまで煮詰める。
3．器に盛りソースをかける。好みでほうれん草、豆、じゃがいもを添えオリーブオイルと塩（分量外）をふる。
